Die Küche ist eine Bühne, auf der alle Sinne angesprochen werden. Alles beginnt mit der Sorgfalt bei der Auswahl der Zutaten, dem Duft feiner Gewürze und präzisem Schneiden. Ein gutes Wajos-Rezept zeigt den Weg, doch erst mit eigener Fantasie wird daraus (siehe Elenakocht) eine kulinarische Entdeckungsreise. Das Zusammenspiel aus Aromen, Textur